Quả gấc: Tiềm năng của nông sản Việt

1. Sản lượng xuất khẩu:

Theo thông tin từ Vietnam Foodexpo, sản lượng quả gấc Việt Nam xuất khẩu hàng năm ước tính như sau:
- 500–1.000 tấn/năm sang Hoa Kỳ
- 11.000 tấn/năm sang Ấn Độ
- 4.200 tấn/năm sang Nhật Bản
- 1.000 tấn/năm sang Thái Lan
- 2.000 tấn/năm sang châu Âu

Xu hướng tiêu thụ quả gấc đang tăng mạnh tại các thị trường này nhờ nhận thức ngày càng cao về lợi ích sức khỏe của loại quả này. 

Xem thêm: Top 3 món ăn làm từ gấc giúp trẻ sáng mắt, khoẻ mạnh

 

(Ảnh: gacgarden)

 

2. Ứng dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm:

Quả gấc được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm nhờ hàm lượng cao các hợp chất có lợi cho sức khỏe:

- Carotenoid: Quả gấc là nguồn cung cấp lycopene và β-carotene rất dồi dào, với hàm lượng vượt trội so với cà chua và cà rốt.

- Vitamin E và axit béo không bão hòa: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện làn da.

- Phenolics và flavonoids: Có hoạt tính chống viêm và chống ung thư.

Các sản phẩm từ gấc như dầu gấc, viên nang mềm và mỹ phẩm dưỡng da đang được phát triển và tiêu thụ rộng rãi trên thị trường quốc tế.

 

3. Nghiên cứu khoa học và tiềm năng ứng dụng:

Nhiều nghiên cứu khoa học đã xác nhận giá trị dinh dưỡng và dược lý của quả gấc:

- Sử dụng trong y học cổ truyền hơn 1.200 năm tại Trung Quốc và Việt Nam.

- Các hợp chất trong quả gấc có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

- Tiềm năng phát triển các sản phẩm mỹ phẩm và dược phẩm từ quả gấc đang được nghiên cứu sâu rộng. 

Xem thêm: 10 điểm không có nhưng cho Bột dinh dưỡng ngũ cốc gấc